超市货架里有“潜规则” 新鲜货“沉底”

                                               超市货架有“潜规则” 新鲜货“沉底” 
“超市新鲜商品通常都放在货柜最里面，生鲜和蔬果货架的灯光有‘障眼法’的作用……”日前，一则关于超市货架潜规则的网帖在网络平台上热传，其中提到部分超市在货物摆放或销售方面有特别手法。那么，这种情况是否属实?
潜规则”一：新鲜货“沉底”
　　昨日，记者来到位于太白中路、琵琶山路上的几家大型超市，在酒水饮料区，记者随机拿出不同品牌的饮料和酒水进行一一比对，发现几乎所有酒水都是生产日期早的摆在货架外面，甚至有些酒水即将到期。而奶制品等易腐坏食品的摆放也都依照“生产日期越靠前，摆放就越靠前”的原则。记者看到，保质期21天的某品牌酸奶摆在第一排的生产日期是3月28日，保质期已过去了一半，而后面摆放的酸奶则是4月12日生产的。
　　在其他商品的货架前，记者注意到，虽然不同品牌商品的摆放偶有出入，但大都符合同类商品中“与视线齐平的价格最高，其他位置的价格较低”的原则。正在采购商品的顾客告诉记者，他们往往只关注商品是否还在保质期内，并不会刻意向后寻找生产日期最新的商品。
　　记者咨询了超市相关工作人员，对方确认了这一说法，特别是针对保质期较短的食品类，超市会按照“先进先出”的原则，临近保质期的商品会放在外围。

“潜规则”二：灯光里面有讲究
　　超市里摆放的各种肉类，看起来新鲜红嫩，各类蔬菜水果都十分鲜脆。只是，当消费者将这些物品买回家后，有些并未在灯光下显得鲜嫩，这又是怎么回事儿呢?
　　在琵琶山路上的一家超市内，记者看到蔬菜、水果、肉制品、卤肉区域上方都有灯光。打在蔬菜上方的是白光，在绿色价格牌的反射下，使蔬菜看起来很鲜脆。在肉制品区，打的也是白光，但是价格牌换成了大红色，微红的光照在肉制品上，看起来比较新鲜。而在卤肉区，记者看到超市把灯光换成了较为柔和的微黄，卤鸡、卤肉看起来很是诱人。记者从货架上取出一块五花肉，与货架上的肉对比，发现货架上的肉确实看起来更红嫩。
　　对于灯光美化商品看起来更新鲜的说法，超市员工并不完全认同。超市工作人员告诉记者，虽然在灯光的照射下，商品看起来会更鲜亮，但是也照的生鲜食品更清楚，市民在挑选时不光凭外观，还会通过触摸、嗅闻等办法来识别，“如果肉不新鲜，或者菜有烂叶，灯光是无法掩盖的”。
“潜规则”三：包装有猫腻
　　消费者往往会觉得大包装比小包装更便宜划算，其实不然。记者通过调查发现，某品牌巧克力味饼干独立包装是5元，而三包大包装价格却是15.8元，比单独买要贵0.8元。而一款0.5千克装的某品牌洁厕灵售价2.99元，按此推算，宣称更实惠的1.618千克的家庭装产品售价应至少低于9.68元，但实际上的标价却为14.6元，比购买同样重量的小包装产品价格高出50%。大包装贵过小包装的还有话梅、电池、瓜子等。
　　在与消费者的交流中记者得知，八成消费者都认为大包装会比小包装的价格更便宜，因此，卖家就是利用消费者的思维惯性，在产品标价上花费心思。
　　市消协：只是营销手段对于超市这样的“潜规则”，市消协工作人员告诉记者：“货架的陈列方式看似随意，其实从营销学的角度看，都是有讲究的。”商家之所以这样摆放商品，主要着眼于两方面：一是提高单位面积商品的销售量，二是减少货品的损耗。只要不销售过期商品，商家的行为就无可厚非。
　　此外，根据人的观看习惯和拿取的方便程度，可将货架空间分为上、中、下3种不同的段位。其中，中段是黄金位置，最易被人看到和拿取，上段醒目易于查找，下段位置较差。因此超市常把货架最显眼的黄金位置用来陈列高利润商品、独家代理或经销的商品、走货量大知名度高的商品;最上层通常陈列需要推荐的商品;下层则通常是销售周期进入衰退期的商品。消费者选购时，不妨把目光投向货架的上层和底层部分，可以选到性价比较好的商品。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里。

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